Вільні радикали — це сполуки, які утворюються в організмі під час перетравлення їжі та під впливом зовнішніх факторів, таких як стрес, забруднення повітря та ультрафіолетове випромінювання. Про це пише Полемика.
Їх висока концентрація сприяє розвитку окислювального стресу, який руйнує клітини, прискорює процеси старіння та підвищує ризик серйозних захворювань, включаючи рак.
За словами експертів, одним із найефективніших способів нейтралізувати вільні радикали є регулярне вживання продуктів, багатих на антиоксиданти. Саме антиоксиданти допомагають знизити шкоду від окислювального стресу та підтримують здоров’я клітин.
Найпотужніші антиоксиданти та їх джерела
До найсильніших антиоксидантів належать вітаміни С і E, бета-каротин, селен та марганець. Ось деякі з них та їхні головні джерела:
- Вітамін С:
Допомагає нейтралізувати вільні радикали та підтримує імунну систему. Великими порціями міститься у полуниці, цитрусових, солодкому перці, ківі та капусті. - Вітамін E:
Захищає клітинні мембрани від пошкоджень. Його можна знайти у соняшниковій та інших рослинних оліях, горіхах, насінні та зелених овочах (шпинат, броколі). - Бета-каротин:
Потужний антиоксидант, який організм перетворює на вітамін А. Найбільше його в моркві, гарбузі, яблуках, грушах, цибулі, зеленому чаї та оливковій олії. - Селен:
Допомагає знизити ризик розвитку раку та серцево-судинних захворювань. Його джерелами є бразильські горіхи, морепродукти, м’ясо та яйця. - Марганець:
Потрібний для нормальної роботи мозку та нервової системи. Міститься у злаках, темному шоколаді, яйцях, грибах та молочних продуктах.
Сезонні фрукти та овочі — природне джерело антиоксидантів
Фахівці наголошують, що сезонні фрукти та овочі є багатими джерелами різноманітних антиоксидантів. Вони допомагають підтримувати здоров’я та знижують ризик виникнення хронічних захворювань. Тому варто включати їх до щоденного раціону, віддаючи перевагу свіжим та місцевим продуктам.
Як правильно споживати антиоксиданти?
Щоб максимально використати корисні властивості антиоксидантів, важливо дотримуватися кількох правил:
- Різноманітність у раціоні: Чим більше різних джерел антиоксидантів, тим краще.
- Мінімальна термічна обробка: Свіжі овочі та фрукти містять більше корисних речовин.
- Регулярність: Антиоксиданти повинні бути частиною щоденного меню.
Таким чином, включення до раціону продуктів, багатих на антиоксиданти, не лише допомагає боротися з вільними радикалами, але й сприяє збереженню молодості та здоров’я організму.
Також раніше повідомлялося про те, які овочі ефективно чистять кров: що має бути в раціоні.